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    課程總覽
     台北市--乙丙級烹調檢定-創藝烹飪補習班
    服務項目:
    中式料理,西式料理,異國料理,糕點烘培,乙丙級烹調檢定,餐飲小吃,台北市中式料理,台北市西式料理,台北市異國料理,台北市糕點烘培,台北市乙丙級烹調檢定,台北市餐飲小吃  
    課程資料
    課程名稱 中式麵皮丙級課程
    課程分類 乙丙級烹調檢定 機構名稱 創藝烹飪補習班(回機構首頁)
    課程費用

    學費 9000 元 (材料費 9000 元)

    機構地址 台北市承德路四段10巷78號1樓
    課程時數 13堂x4小時+1堂學科4小時=共56小 連絡電話 02-28850057
    難  易  度 深耕練習班 連  絡  人 楊老師
    參訓資格
    性  別 不拘 年  齡
    學  歷 不拘 兵  役 不拘
    其他條件
    開課時間
    報名人數
    報名截止
    開課日
    上課時間
    上課時段
    上課地點
    課程介紹
    【深耕練習班】
    以油皮油酥考試為主。
    (1)菊花酥(2)綠豆椪(3)蘇式豆沙月餅(4)蛋黃酥(5)廣東月餅(6)鳳梨酥(7)桃酥(8)臺式豆沙月餅。總共8道考題。
    共8道考題先由老師親自示範、再讓學員實際操作,讓您能夠輕鬆應考,學不會,重覆聽課再練習,負責學員考試報名。


    【教學進度表】

    週次

    教學內容

    備註

    認識材料、烘焙百分比計算

    學科

    1

    菊花酥

    教學

    2

    蛋黃酥、桃酥

    教學

    3

    鳳梨酥、臺式豆沙月餅

    教學

    4

    蘇式豆沙月餅、廣式月餅

    教學

    5

    綠豆椪

    教學

    6

    菊花酥、鳳梨酥

    練習1

    7

    蛋黃酥、台式豆沙月餅

    練習2

    8

    綠豆椪、廣式月餅

    練習3

    9

    蘇式豆沙月餅、桃酥

    練習4

    10

    菊花酥、台式豆沙月餅

    練習5

    11

    蛋黃酥、廣式月餅

    練習6

    12

    綠豆椪、桃酥

    練習7

    13

    模擬考

    模擬考

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