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| 課程總覽 |
| 台北市--乙丙級烹調檢定-創藝烹飪補習班 |
| 服務項目: |
| 中式料理,西式料理,異國料理,糕點烘培,乙丙級烹調檢定,餐飲小吃,台北市中式料理,台北市西式料理,台北市異國料理,台北市糕點烘培,台北市乙丙級烹調檢定,台北市餐飲小吃 |
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課程資料
| 課程名稱 |
中式麵皮丙級課程 |
| 課程分類 |
乙丙級烹調檢定 |
機構名稱 |
創藝烹飪補習班(回機構首頁) |
| 課程費用 |
學費 9000 元 (材料費 9000 元) |
機構地址 |
台北市承德路四段10巷78號1樓 |
| 課程時數 |
13堂x4小時+1堂學科4小時=共56小 |
連絡電話 |
02-28850057 |
| 難 易 度 |
深耕練習班 |
連 絡 人 |
楊老師 |
參訓資格
| 性 別 |
不拘 |
年 齡 |
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| 學 歷 |
不拘 |
兵 役 |
不拘 |
| 其他條件 |
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開課時間
報名人數
報名截止
開課日
上課時間
上課時段
上課地點
課程介紹
【深耕練習班】
以油皮油酥考試為主。
(１)菊花酥(２)綠豆椪(３)蘇式豆沙月餅(４)蛋黃酥(５)廣東月餅(６)鳳梨酥(７)桃酥(８)臺式豆沙月餅。總共８道考題。
共８道考題先由老師親自示範、再讓學員實際操作，讓您能夠輕鬆應考，學不會，重覆聽課再練習，負責學員考試報名。
【教學進度表】
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週次
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教學內容
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備註
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學
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認識材料、烘焙百分比計算
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學科
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1
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菊花酥
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教學
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2
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蛋黃酥、桃酥
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教學
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3
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鳳梨酥、臺式豆沙月餅
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教學
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4
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蘇式豆沙月餅、廣式月餅
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教學
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5
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綠豆椪
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教學
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6
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菊花酥、鳳梨酥
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練習1
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7
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蛋黃酥、台式豆沙月餅
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練習2
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8
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綠豆椪、廣式月餅
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練習3
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9
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蘇式豆沙月餅、桃酥
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練習4
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10
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菊花酥、台式豆沙月餅
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練習5
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11
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蛋黃酥、廣式月餅
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練習6
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12
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綠豆椪、桃酥
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練習7
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13
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模擬考
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模擬考
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索取報名資料
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